بذور الكرفس للتنحيف
بذور الكرفس
بذور الكرفس هي بذور نبات الكرفس والذي يحتسبّ من الخضروات الورقية الدارجة في عديد من الأطعمة، وتنتمي تلك البذور إلى نفس أسرة البقدونس والجزر والكزبرة، وتكون البذور ضئيلة وبنية ذات نكهة مركزة بقوّة لنكهة الكرفس، وتتشكّل البذور على زهرة الكرفس، وتستخدم بشكل ملحوظ كأحد البهارات، غالبًا ما يكمل إضافة بذور الكرفس إلى وصفات الحساء والخبز الشهية، وهو عنصر ذائع في تخليل المسحضرات وصوص طماطم السلطة، وتتميّز تلك البذور بيسر إضافتها للنظام الغذائي، وفوائدها الصحية، والتي تتضمن مواصفات مدرّة للبول والوقاية والدواء من أمراض الفؤاد والأوعية الدموية، وأيضا المواصفات المحتملة المضادة للورم الخبيث وغيرها، وسيتحدّث ذلك النص عن إحتمالية استعمال بذور الكرفس للتنحيفالقيمة الغذائية للكرفس
قبل الحوار عن فرصة استعمال بذور الرفس للتنحيف من اللازم علم الثمن الغذائية التي يتمتّع بها، إذ تشتمل ملعقة من الحجم الصغير إحدى بذور الكرفس على 8 سعرات حرارية ونصف غرام من الشحوم، ووفقًا لقاعدة معلومات وزارة الزراعة الأمريكية الوطنية، يشتمل تلك البذور أيضًا حجم كثيرة من الكالسيوم، ومعدلات معتدلة من الحديد والزنك والمغنيسيوم والمنغنيز والفسفور، ويوضح جدول المواعيد المقبل قدر المكونات الغذائية المتواجدة في مائة غرام من بذور الكرفس: العنصر الغذائي الحجم في مائة غرام من بذور الكرفس الماء 6.04 غرام بروتين 18.07غرام سعرات الوحدات الحرارية 392 سعرة حرارية الكربوهيدرات 41.35 غرام الأنسجة 11.8 غرام الكالسيوم 1767 ميليغرام الحديد 44.9 ميليغرام مغنيسيوم 440 ميليغرام فوسفور 547 ميليغرام بوتاسيوم 1400 ميليغرام صوديوم 160 ميليغرام زنك 6.93 ميليغرام فيتامين C 17.1 ميليغرام ثيامين 0.34 ميليغرام نياسين 3.06 ميليغرام حمض الفوليك عشرة ميكرو غرام فيتامين E 1.07 ميليغرام
بذور الكرفس للتنحيف
يتساءل العدد الكبير من الناس بشأن فرصة استعمال بذور الكرفس للتنحيف وتقليص الوزن، وفي الحقيقة لا يبقى بحوث أو أبحاث تثبت استعمال تلك البذور في حميات تقليل الوزن، إلا أن لما كانّ ثمنه الغذائية عالية جراء محتواه الضخم على الفيتامينات المتغايرة والمعادن المتغايرة، فإنّ إدخاله في إطار الإطار الغذائي خيارًا جيدًا للاستحواذ على إمتيازاته الصحيّة العديدة، إلا أن فيما يتعلق لفوائد بذور الكرفس للتنحيف فهي لا وجود لها، وإنّما يمكن استعمال الكرفس الأخضر للتنحيف، وهذا لأنّه هابط سعرات الوحدات الحرارية بشكل ملحوظ، لذا يمكن التمتع دون تزايد سعرات الوحدات الحرارية الداخلية للجسد، حيث يتضمن قدَح الكرفس الخام المقطع والمهروس على 16 سعرة حرارية، أي ما يعادل 1% فحسب من الحدّ اليومي في نهج غذائي يشتمل على 1500 سعرة حرارية، ولكل ساق عارم من الكرفس عشرة سُعرات حرارية ليس إلا، مثلما يتضمن الكرفس المطبوخ على سعرات حرارية أكثر طفيفاً، بحوالي 27 سعرة حرارية لجميع قدَح، بل ذاك ما يزال يستهلك أصغر من 2% من الكسب اليومي من سعرات الوحدات الحرارية في نسق غذائي يتضمن على 1500 سعرة حرارية، مثلما ويشتمل الكرفس على العديد من الأنسجة الغذائية، ممّا يساهم في تقليل الوزن أيضًا، وبذلك لا يبقى ما يثبت إمتيازات بذور الكرفس للتنحيف.
فوائد بذور الكرفس الصحية
حتى الآن دراية أنّه لا وجود لفوائد بذور الكرفس للتنحيف وتقليص الوزن، فمن الجدير ذكر منافعها الصحية الأخرى التي تقدّمها لجسد الإنسان والإعانة على وظائفه الحيوية على أوفى وجه، حيث تقدّم منافع متميزة من صنفها، وفي حين يجيء سوف يتم ذكر بعضها: التحكّم بضغط الدم: لديها بذور الكرفس مواصفات خافضة لضغط الدم المرتفع، حيث يعمل أكل تلك البذور باضطراد ومعتدل على التحكّم بصعود الكبس بشكل كبير. مواصفات مطهّرة: تمتاز بذور الكرفس بالمواصفات المطهرة التي تجعلها خيرًا رائعًا لإضافتها من أجل حماية وحفظ الأطعمة، كاستخدامه للطعام المخلل. تخفيف مظاهر واقترانات التهاب المفاصل والنقرس: يعتبرّ مستخلص بذور الكرفس فعّالًا مثل ايبوبروفين والأسبرين في الحدّ من التهاب المفاصل الناتج عن الالتهابات، وإضافة إلى ذلك هذا، تعدّ بذور الكرفس خيارًا جيد ومحفزًا لمداواة التهاب المفاصل والنقرس لأنّه لا يعطي الإنطباع أنه يتفاعل مع أي عقاقير أخرى. تخفيف أوجاع الدورة الشهرية: تساند بذور الكرفس في تخفيف تقلصات العضلات وأعراض الدورة الشهرية، مثلما يمكن مشاركة بذور الكرفس مع اليانسون والزعفران، ممّا قد يعين في تخفيض الوجع والانزعاج خلال الحيض. مواصفات مضادة للبكتريا: لديها بذور الكرفس مواصفات مقلوبّة للبكتريا والميكروبات الأخرى، ممّا من الممكن أن يعين في دواء الجرثومة البوابية التي تتحمل مسئولية التهاب المعدة، وغيرها من الأمراض الجرثومية الأخرى.
بعض الأعشاب لإنقاص الوزن
عقب المحادثة عن إمتيازات بذور الكرفس للتنحيف من الجوهري ذكر عدد محدود من الأعشاب التي قد تعاون في التخسيس بأسلوب فعّال، فبغض البصر عن فرصة استعمال بذور الكرفس للتنحيف أم لا، هنالك بذور وأعشاب فعّالة جدًا للرجيم وفقدان الوزن، ومن وسط تلك الأعشاب ما يجيء:الكمون: إضافة إلى ذلك نكهته المتميزة وفوائده الصحية التي يقدّمها لجسد الإنسان، خسر يساند الكمون على تقليل الوزن وازدياد مستوى إذابة الدهون. مستخلص حبوب البن الأخضر: حيث وجدت واحدة من البحوث أن أكل مستخلص حبوب البن الأخضر يخفف من مؤشر كتلة الجسد BMI والشحوم في البطن عند عشرين مساهمًا، حتى مع إنعدام وجود تغييرات في سعرات الوحدات الحرارية. القرفة: تشتمل القرفة على سفينة معين يمكن له أن يحاكي آثار الإنسولين، ممّا يساند على نقل السكر من مسار الدم إلى الخلايا لاستخدامه كوقود للاستحواذ على الطاقة، وقد تنقص القرفة أيضًا من معدلات قليل من الإنزيمات الهضمية لإبطاء تداعي الكربوهيدرات، ممّا يعين في التخسيس. الفلفل الأسود: إذ يشتمل الفلفل الأسود على باخرة صلب يلقب بيبيرين، والذي يقدّم النكهة الحادة والصاخبة والآثار المحتملة لخفض الوزن.
